جُعِل هذان طرفيه ؛ لأنَّهما مُنْتَهى أَمْر العليل في عِلَّتِهِ.

٣ ـ فصل فيما يختص بالخلط من الطعام والشراب (١)

البِكِيلة : السمن يُخلط بالأقِط (٢) ، عن الأمويّ. قال أبو زيد : هي الدقيق يخلط بالسويق ، ثم يبل بماء ، أو بسمن ، أو بزيت. وقال الِكلابي : هو الأقط المطحون تَبْكُلُه بالماء. كأنك تريد أن تعجنَه. وقال ابن السكيت : هما السَّويق والتمر ، يُبَلَّان بالماء. وقال غيرُه : العَبِيثة : الأقط بالسمن والتمر.

وقال آخرُ : هي الأقط الرطبُ يُخْلط بالتَّمر اليابس. الحَيْسُ : الأقط بالسَّمن والتمر. المَجِيع : التمر باللبن ، وهو حلواء رسول الله صَلَى الله عليه وسلم. البَسِيسة : السويق بالأقط والسمن والزَّيت ، وهي أيضاً الشعير بالنَّوى. عن الأصمعي.

البَرِيك : الزبد بالرُّطب. عن عمرو عن أبيه. الخَبِيط : اللبن الرائب باللبن الحليب. الخَلِيط : السمن بالشحم ، وهو أيضاً : الطين المختلط بالتين أو بالقَتّ. النَّخِيسَة : لبن الضأن بلبن المعز (٣). المرضَّة : اللبن الحلو يخلط باللبن الحامض.

٤ ـ فصل يناسبه في الخلط ، ( عن الأئمة )

الشَّوْب ، والمذْق : خَلْط اللبن بالماء. والقَطْب : خلط الخمرة بالماء (٤) ، ومن ذلك يقال : جاء القوم قاطبة ، أي جميعاً مختلطين ببعضهم. الغَلْث : خلط البُرِّ بالشَّعير. القَشْب : خلط الطعام بالسُّم.

الإبسار : خلط البسر بالتَّمر ونبْذهما ، وهو أيضاً خَلْط الماء الحار بالماء (٥) البارِد ليعتدل ، وكثيراً ما يجري على ألْسنة العامة بالفارسية. المَيْش : خلط الصوف بالشعر. المَحْنِ : خلط الجد بالهزل. عن عمرو عن أبيه. المقَاناة : خلط لون بلونين ، وهو أيضاً خلط الصوف بالوَبر ، أو الشعر بالغَزْل.

__________________

(١) هذا الفصل ليس في ( ل ).

(٢) بهامش ( ح ) : « الأقط بفتح الألف ».

(٣) في ( ط ) : « الماعز ».

(٤) في ( ط ) : « والقطب : كذلك ».

(٥) « بالماء » : ليست في ( ط ).