الأماكنِ المكشوفةِ أكثر من حاجةِ العاملين في الغرف المغلقةِ .

وماذا يحدُثُ لو تناولتَ حُريراتٍ أكثرَ مما تحتاجُ إليه ، أي أكثرَ مما تستهلك في مجرى الدم ؟ (١) أن « الوقودَ » الذي يزوِّدُك بالحريرات يتحول عندئذ إلى دهن (٢) مخزونٍ ! وهذا هو سبب القلق من مسألة الحريرات . والمبدأ العامُ للحدِّ مما زاد منها عن الحاجةِ هو الإقلالُ من السكّريات والدهونِ والنشويّات الطعام . ( غرائب جسم الإنسان وعجائبه ج ٤ ص ٥٤ ) .

* علاقة السمنة بروماتيزم الركبة :

توصل فريق من الأطباء بكلية الطب جامعة الأزهر تحت إشراف د . محمد بسيوني ، اُستاذ الأمراض الروماتيزمية (٣) بالكلية ، إلى نتائج هامة لأول مرة ، حول علاقة السمنة المفرطة بروماتيزم الركبة .

______________________

(١) الدم : هو وسيلة النقل الرئيسية للجسم ، ينقل الاُوكسجين والمغذيات والمواد الحيوية الاُخرى إلى انسجة الجسم ، وينقل الفضلات منها بعيداً . ( دليل الاسرة الصحي : ج ٣ ، ص ٢٢ ) .

(٢) دهن : الدهون مغذيات تستخدم في توفير الطاقة ، وفي بناء الجسم تُختزن الدهون تحت الجلد ، للحفاظ على الدِّفء ؛ من الاطعمة الغنية بالدهون اللبن وسائر المنتجات اللبنية الاُخرى ، واللحم والبيض . ( موسوعة جسم الإِنسان ص ١٠٥ ) .

الدهون : إنها المصدر الاكثر تركيزاً للسعرات الحرارية في الغذاء . وتوجد الدهون المشبعة في المنتجات الحيوانية بالدرجة الاُولى . والدهون غير المشبعة توجد في المصادر النباتية ويمكنها ان تكون احادية عدم التشبّع مثل زيت الزيتون او متعددة عدم التشبّع مثل زيت الذرة ، ويؤدي الإفراط في تناول الادهان ـ خصوصاً المشبعة ـ إلى رفع نسبة الكولسترول في الدم مما يزيد من احتمالات امراض القلب والسكتة الدماغية . ( مرض السكر ص ٥٣٧ ) .

(٣) الروماتيزم : اسم يطلق على امراض متعددة تصيب الجهاز العضلي الصقلي ، وصفته الالم والتيبس في المفاصل . ( دليل البدائل الطبية : ص ٧٢٧ ) .