( حرف الفاء )
منافع ومضار الفلفل
قال ديسقوريدوس : « قيل انه شجرة تنبت في بلاد الهند لها ثمر يكون في ابتداء ظهوره طويلاً شبيهاً باللوبيا وهو ( الدار فلفل ) ؛ في جوفه حب صغار شبيه بالجاورس ، وإذا استحكم صار فلفلاً ، وذلك أنه يتفرق فيصير شبيهاً بعناقيد فيها حب الفلفل صغار ، فمنه ما يجيء نضيجاً وهو الفلفل الأسود ومنه ما يجتنى غضاً وهو الفلفل الأبيض .
والفلفل الأبيض هو يقع في أخلاط الاكحال .
والفلفل الأسود أشد حرافة من الأبيض ، والأبيض أضعف قوة منه ؛ لأنه لم يدرك .
فاختر من الأسود ما كان رزيناً ممتلئاً أسود ولا يكون شديد التكمش ويكون حديثاً ولا يكون فيه شيء شبيه بالنخالة .
وقد يوجد في الفلفل الأسود حب متحشف فارغ خفيف يقال له برشياج .
وقوة الفلفل في الجملة ، مسخنة هاضمة للغذاء ، ميسرة للبول جاذبة محللة جالية لظلمة البصر .
يفتق الشهوة ويعين في انهضام الطعام ، ويسخن اللسان ويجذب الرطوبة .
قال جالينوس : أما
اُصول الفلفل فشبيهة بالقسط ، وأما ثمرته فهي أول ما تطلع