٤ ـ شجر الخلاف (الاسم العلمي ـ (Salix Viminalis الاسم الإنكليزي (Osier) (نوع من الصفصاف القصير الورق) وينبت في الأماكن الرطبة. ويقع عليه الشير خشك وهو نوع من المن.

٥ ـ شجرة الميليز (Melissa) (حبق ترنجاني بادر نجوية) أو الترنجان (إغريقية) كما عرفه ابن البيطار ، يتبع الفصيلة الشفوية والمستعمل منه الأوراق له رائحة ليمونية ويسيل منه ما يسمى (بمن بربانسون).

٦ ـ الحزاز (نوع من الطحالب) وهي الأشنة أو شيبة العجوز كما سماها ابن البيطار. وهذه الأشنات تؤكل وتحتوي نشا كثيرا ويسمى هذا النوع (المن السماوي أو المن الساقط من السماء ويكثر (في إيران وحول جبال أرارات في تركيا).

٧ ـ الدردار (الاسم العلمي ـ (Fraxinus omus وهي أهم مصادر المن في الوقت الحاضر. (تكثر في جنوب أوروبا وبالأخص في إيطاليا). وقد سمى ابن البيطار هذا النبات (لسان العصفور) ولهذه النباتات أنواع كثيرة لكن الذي يهمنا هنا النوع الذي يسمى (لسان العصفور المزهرة أو الدردار المزهرة) وهي الشجرة التي تنتج المن وتسمى (ديش) كذلك. ويعتبر المن الجيد الذي يجلب من منطقة (كالابريا ـ في جزيرة صقلية الإيطالية) وهذا النوع نفسه الذي ذكره راوولف أنه شاهده في حلب. وهذا يؤكد أن هذه الأشجار قد نقلت إلى أوروبا عن طريق صقلية وهذا المن يتصف باللون الأصفر الجاف إلى البياض وله طعم حلو تتخلله مرارة خفيفة.

ويشير الدكتور جابر الشكري حول تكوّن المن بقوله : «والمن الذي يؤخذ من بعض أنواع أشجار الطرفاء أو الأثل أو غيرها يسيل من شقوق تحدثها بعض الحشرات التي تعيش على هذه الشجيرات ولا يستبعد أن