والوِقاد والوَقِيد : الحطَب. وقَد النار يقِدها وَقدا وأوقَدها : شَبّها.

الأثافِيّ : الأُثفيّة : الحجر توضع عليه القدر للطبخ ، الجمع : أَثافِيّ وأَثافٍ. أثّف القدر وأوثَفها : جعل لها أثافِيّ. وأثفاها وثَفّاها : وضعها على الأثافيّ.

الكانون : الكانُون والكانونة : الموقد.

المِنصَب : شىء من حديد تُنصب عليه القدر.

الرَّبَعة : المسافة بين أثافِىّ القدر يجتمع فيها الجمر.

الشُّعلة : الطائفة من النار تشتعل.

والشُّعلُول : اللهب من النار. شعَلت النارُ تشعَل شعَلا : اتقدت والتهبت. وشعَلها وأشعلها وشعّلها : أوقدها.

العجن والخبز

العَجن : عجَن الشىء يعجُنه عَجناً ، واعتجنه : اعتمد عليه يُجمع كفه يغمزه. و ـ المرأةُ العَجين : وضعت الماء على الدقيق وخلَطتهما ومَلكتهما ولاكتهما بيدها. واعتجَنتِ المرأةُ : اتخذت العجين.

المَلك : ملَكت المرأة العجين تملِكه مَلكا وأملَكَته : عجَنته فأنعمَت عجنه.

الإمراخ : أمرَخ العجينَ : أكثر ماءه.

الإيراخ : أورخ العجين : أكثر ماءه ، وقد وَرِخ العجينُ يَورَخ ورَخا وتورّخ. والوَرِيخة : المسترخى من العجين.

الإرخاف : أرخف العجينَ : أكثر ماءه ، رَخُف العجينُ كنصر وفرح وكرم رَخفا ورخَفا ورَخافة ورُخُوفة : استرخى. والرَّخف والرَّخفة والرَّخِيفة : العجين المسترخى.

الإرخاخ : رَخّ العجينُ يرِخّ رَخّا : كثر ماؤه. وأرخَخته أنا. وعجينٌ رَخرَخ ورَخراخ : رقيق.

البَسّ : اتخاذ البسيسة ، بأن يُلَتّ السويق أو الدقيق أو الأَقِط المطحون بالسمن أو الزيت.

بَسّ الرجل يبُسّ بَسّا اتخذ البسيسة. و ـ البسيسةَ صنعها.

اللَّتّ : لتّ السويق يلُتّه لَتّا : بلّه بشىء من الماء ، وهو أخفّ من البَسّ ، واسم ما لتَتّه به : اللُّتات.

الجَدح : جدح السويق يجدَحه جَدحا وأجدَحه وجدّحه : ضربه بالمِجدح. وقيل : لتّه.

الرَّتن : خلط الشحم بالعجين ، والمِرتَنة والمُرتَّنة : الخبزة المُشحَّمة. رتَن الشحم بالعجين يرتُنه رَتنا : خلطه.