الفَحص : فحَص للخبزة يفحَص فَحصا : عمل لها موضعا فى النار.

المخابز

المَخبِز : موضع الخَبز. والجمع : المَخابز.

الفُرن : المَخبِز يُخبَز فيه الفُرنيّ ؛ لخُبز غليظ مستدير. وقيل : الفُرن : الذى يخبز عليه غير التنور.

التَنّور : الكانون يخبز فيه.

الوَطِيس : شىء مثل التَنوّر يختَبز فيه ، أو هو تَنّور من حديد يختبز فيه ، الجمع : أوطِسة.

الطابُون : طبَن النار يطبِنها طَبنا : دفنها لئلا تُطفأ ، وذلك الموضع : طابون.

الأَتُّون : الموقِد. و ـ أُخدود الخباز ، الجمع : أتاتين.

الكَرامة : طبق التَنّور.

المَوقِد : موضع الوَقَد وهى النار. والموقَد والمُستَوقَد : موضع الوَقود : وهو الحطب وما توقد به النار.

الخبز الرقيق

الرُّقاق : الرُّقاق والمُرقَّق : الخبز الرقيق.

الواحدة : رُقَاقة ، وقد أرَقّه ورقّقه. والمِرقاق : ما يُرَقّ به الخبز.

الصَّرِيقة : الرقاقة الرقيقة من الخبز ، الجمع : صَريق وصُرُق وصَرائق. والصَّرَق : الرقيق من كل شىء.

الضغيفة : خبز الأرز لما رقَّق.

الزَّلحَلَحة : خبرة زَلحَلَحة : رقيقة.

الخبز المشحم والمأدوم

المأدوم : أدَم الخبز يأدِمه أدما وآدمه : خلطه بالأُدم وأصلح إساغته. و ـ القومَ ولهم : أدم لهم خبزهم. والأُدم والإدام : ما يُؤتَدم به مائعا كان أو جامدا.

المُشحَّم : شحَم الخبز والطعامَ يشحمَه شَحما وشحّمه : جعل فيه الشحم.

المصبوغ : صبَغ اللُقمة يصبُغها صَبغا : دهَنها. والصِّبغ والصِّباغ : ما صبغتها به. والجمع : أصباغ. واصطبغ بالصِّبغ : ائتدم به.

الفُرنِيّة : الفُرنِيّة والفَرنيّة : خبزة غليظة مستديرة. أو الفُرنِيّة : خبزة مُسلَّكة مُصَعنَبة مضمومة الجوانب إلى الوسط ، تُشوَى ثم تُروّى لبنا وسمنا وسكّرا. (صعنبَ الثريدة : جمع وسطها وقوّر رأسها).

المِرتَنة : المِرتَنة والمُرتَّنة : الخبزة المشحَّمة.

رتَن الشحم بالعجين يرتُنه رَتنا : خلطه.

الرشراشة : خُبزة رَشرَاشة ورَشرشة : يابسة رخوة.