الأخِيخة : دقيق يعالج بسمن أو زيت ويشرب.

البَسِيسة : كل شىء خلطته بغيره مثل السَوِيق بالأَقِط ثم تَبُلّه بالسمن أو الرُبّ وقيل : هى الدقيق أو السَوِيق يُلَتّ بالسمن أو الزُبد ثم يؤكل ولا يطبخ. بسّه يبُسّه بَسّا.

البَكِيلة : قيل : هى طحين وتمر أو رُبّ يخلط ويصبّ عليه الزيت أو السمن ولا يطبخ.

بكَل الشىءَ يبكُله بَكلا وبكّله : خلطه.

اللَّبِيكة : البَكِيلة (السابقة). لبَك الشىءَ يلبُكه لَبكا ولبّكه : خلطه فلبِك الشىء والتبك.

الوَلِيقة : طعام يتخذ من دقيق وسمن ولبن.

الرَّصِيعة : البُرّ يدقّ بالفِهر ويُبَلّ ويطبخ بالسمن. (الفِهر : حجر يدق به الجوز).

الوَضِيعة : حنطة تدقّ ثم يصب عليها سمن فتؤكل.

اللُّوقة : زُبد ورُطب.

الحَيس : تمر وأقِط وسمن يعجن شديدا ثم يُندَر منه نواه ، وربما جعل فيه سويق. حاس الحَيس يحيسه وتحيّسه : صنعه.

القَفِيخة : طعام من تمر وإهالة.

العُجّة : دقيق يعجن بسمن ثم يُشوَى.

البَهَطّ : الأرز يطبخ باللبن والسمن خاصّة بلا ماء. واستعملته العرب بالهاء فقالت : بَهَطّة طيّبة. كأنها ذهبت بذلك إلى الطائفة.

الطعام من السمك

القَرِيب : المملح من السمك ما دام فى طراءته.

النَّشُوط : سمك يُمقَر (ينقع) فى ماء وملح.

الطِّرِّيخ : سمك صغار تعالج بالملح.

الصَّحنا : الصَّحنا والصَّحناء والصَّحناة والصَّحناءة : إدام يتخذ من السمك الصغار ، مُشَهٍّ مصلح للمعدة.

الصِّير : السمَيكات المملوحة يعمل منها الصَحناة.

الكَوشانُ : طعام لأهل عُمَان من الأرز والسمك.

الحَريد : السمك لمقدد.

الحُساس : سمك يجفف ، واحدته حُساسة.

القَرِيس : سمك قَرِيس : طُبخ وعمل فيه صِباغ وترك حتى جمد.