السيلارنان ، ويجهز منها خل الورد معسل الورد ومرباه.

(الجنس السابع التفاح):

قد استنبت هذا الشجر في البساتين بكثرة ، ومثله في ذلك جميع النباتات التي تنسب إلى هذه الفصيلة ، وثمره لذيذ الطعم جدا متى طبخ وذر عليه السكر المسحوق يؤمر باستعماله للمرضى الناقهين ، ويجهز من عصارته مربى وهلام ومطبوخ التفاح مشروب مبرد يؤمر في التهاب الجهاز الهضمي وشراب التفاح مسهل لطيف ، وهذه الخاصية ناشئة عن السنا الذي يدخل في تركيبه وقشره شديد الفعل جدا في معالجة الحميات المتقطعة.

(الجنس الثامن الكمثرى):

يجهز من عصارة الكمثرى مشروب متخمر يسمى بشراب الكمثرى ، وهو أقوى وأكثر احتواء على الكؤل من الشراب المستخرج من ثمر التفاح ، وتستعمل الكمثرى على الموائد أيضا.

(الجنس التاسع السفرجل):

لا يمكن أن يؤكل السفرجل نيئا حتى في حالة نضجه التام ، وذلك بسبب طعمه الغض لكن تجهز منه مربى جيدة وهلامات وعجائن ، وهذه الثمار ينتفع بها في الطب بسبب أمرين :

(الأول) : الشراب الذي يجهز من لبها ، وهو قابض قليلا يستعمل لتحلية المشروبات التي تعطى في الإسهال المزمن.

(والثاني) : بزوره التي تحتوي على مادة غروية بكثرة ينال غليها بغلي البزور في الماء ، وهذا المطبوخ يستعمل خصوصا في القلاع وفي القطورات الملطفة.

(الفصيلة الثالثة البقولية وتحتها أجناس : الأول الكثيراء)

يجنى صمغ الكثيراء من نباته الذي ينبت في بلاد المشرق وبلاد العجم ، وهو على هيئة أشرطية رقية منفرجة وهو أبيض اللون معتم ، وهو أكثر لزوجة من الصمغ العربي ، وهو ملطف مغذ يستعمل لأجل اكساب الحبوب والأقراص القوام المناسب.

(الجنس الثاني السوس):

الجذر المعروف بعرق السوس حلو سكري ، وقد حال وهو ملطف يدخل في تركيب