مليونا من الغنم ،
ومن كلّ من العددين يحصّل قدر من الصوف متساو إلا أنّ غنم فرنسا يحصّل من لحمها
أقل ممّا يحصّل من تلك ، وقد يبلغ الحاصل من إقليم شستر من الجبن مبلغ وافر ، وما يحصّل من لبن البقر في فرنسا يبلغ مليون ليتر ، ثمن
كلّ ليتر نحو عشرة من الصنتيم ، وما يحصّل من لبن البقر في إنكلترة يبلغ ضعفي هذا
القدر ، ويباع بضعفي قيمة ذلك. والإنكليز يربّون ثمانية ملايين من الماشية في أحد
وثلاثين مليون جريب ، والفرنسيس يربون عشرة ملايين في ثلاثة وخمسين مليون
جريب.
وجزارو فرنسا
يذبحون في السنة غالبا أربعة ملايين من الماشية تبلغ خمسين مليون كيلو غرام ،
والإنكليز يذبحون مليونين ولا يذبحون من العجل قدر ما يذبح عند أولئك.
والحاصل في فرنسا
من الحليب مائة مليون فرنك ، ومن اللحم أربعمائة مليون ، ومن الحرث مائتا مليون ،
والحاصل في إنكلترة من الحليب أربعمائة مليون فرنك ، ومن اللحم خمسمائة مليون
فيكون الحاصل من كل بقرة في إنكلترة من الحليب واللحم فقط أكثر من الحاصل من
البقرة في فرنسا من اللبن واللحم والحرث معا ، هذا ما نقلته وفيه نظر.
ما يجلبونه من المأكول والمشروب
ومع خصب أرضهم ،
وكثرة غلالهم كما بيّنّاه آنفا ، فإنهم يجلبون كثيرا من المأكول والمشروب من
البلاد الأجنبية فقد قرأت أنّه في مدّة ستّة أشهر جلبوا من البق ٢٣٧ ، ١٢ رأسا ،
ومن الغنم ٢٦٨ ، ٢٩ ومن البيض ٧٤٥ ، ٤٥٤ ، ٥٦ بيضة ، وفي سنة ١٨٥٠ جلب من الجبن
٠٠٠ ، ٢٧ طن ، وفي سنة ١٨٤٦ جلب من إرلندة من البقر اثنان
__________________
