من عادات الإنكليز
في مالطة
ومن عادة الإنكليز
هنا الإكثار من الثياب البيض والإقلال من الجوخ ونحوه ، فإن الغني منهم لا يكون له
أكثر من ثلاث حبّات أو أربع ، ولكن قد يكون له ستّون قميصا وعشرون سروالا من
الكتّان ، وعشرون ملاءة للفرش ، وقس على ذلك. وقد رأيت كثيرا من الأعيان هنا لهم
جبب قد تلبّد على أزياقها الوسخ والعرق لا سيّما أنّ منهم لمن يرخي شعر رأسه حتى
يصل إلى قذاله ، فتراه إذا نزع برنيطته تتطاير هبريته على كتفيه ، ومع ذلك فهم يحلقون شواربهم بدعوى النظافة ،
ومن الإنكليز من يلبس كلّ يوم قميصا ويحلق في كلّ صباح ، وربّما فعل ذلك في النهار
مرّتين وذلك مطرد سواء كانوا في البر أو البحر ، ومنهم من يجعل صدر القميص أو طوقه
وأطراف كميه منفصلة عنه ، فيغيّرها في كل يوم ، وممّا يحمد عند الإفرنج استعمال
النشا في الثياب البيض حين تغسل فإنها تأتي بها جديدة.
والغسّالات في
مالطة لا يغسلن إلا بالماء البارد ؛ فإن وضع اليد في الماء السخن ومقابلة الريح
بعده يعقب ضررا. وصابونهم أحسن من صابون فرنسا ، ودونهما صابون الإنكليز. وعندي أن
أحسن صابون في بلاد أوروبا هو صابون قسطيلية في إسبانيا ، والظاهر أنه من صنعة
العرب فإن أهل تونس لا يزالون يصنعون شيئا منه على لونه وهيئته ولكن شتّان ما
بينهما. وأجرة غسل القميص بمالطة صلدي واحد ، وفي باريس ثلاثة ، وفي لندرة أربعة
أو خمسة.
عادة المالطيين في
الأكل
أمّا عادة المالطيين
في الأكل ، فللموسرين الشوربة في الغداء واللحم والخضر والخمر ، وفي العشاء السمك
والسلطة. وأفخر شيء عندهم لحم الخنزير إلا أنّهم لا يكثرون منه ومن غيره كما
يكثرون من أكل الخبز بخلاف عادة الإنكليز ، أمّا الفقراء
__________________
