والزراعة والاقتصاد ، والعلوم الانسانية كعلم النفس والاجتماع والتعليم.

وظائف الغذاء : ـ

١ ـ توليد الطاقة لادامة جسم الانسان.

٢ ـ توليد الطاقة لادامة عمل الانسان.

٣ ـ تقديم المواد الضرورية لبناء جسم الانسان وإصلاح الأنسجة التالفة.

٤ ـ تقديم المواد الضرورية لادامة حيوية وفاعلية جسم الانسان : كالهرمونات والأنزيمات.

وكمية الغذاء ونوعيته تختلف بما يلي : ـ

١ ـ العمر.

٢ ـ الوزن.

٣ ـ العمل.

٤ ـ الاصابة بالمرض.

٥ ـ الحمل.

٦ ـ الجو.

٧ ـ الجنس.

مكونات الغذاء : ـ

١ ـ السكريات والنشويات.

٢ ـ الزلاليات.

٣ ـ الدهون.

٤ ـ الأملاح.

٥ ـ الماء.

٦ ـ الفيتامينات.