المعدة منه ماء رطبة. وعرض من أجل ذلك سوء الاستمراء وضعف الشهوة والجشأ الحامض ويفتح السدد ، ويسخّن الجسم.

أخلاطه

يؤخذ من خل الخمر الجيد وزن عشرة أرطال (بالفلفلي) فيمزج مع مثله ماء معين عذب ويجعل معه من قشر أصول الرازيانج ، وقشر أصول الكرفس المغسولين من ترابهما من كل واحد أوقيتين. وبزر رازيانج عريض وأنيسون ، وفقّاح الأذخر ، وأصل الأذخر ، من كل واحد أوقية ، وبزر كرفس وسنبل هندي ، وأسارون ، وسليخه ، وحماما ، وزنجبيل يابس ، وفوذنج هندي ، من كل واحد نصف أوقية ، ونعنع وزوفا ، ومصطكى ، وقرنفل وكمون كرماني ، وجوزبوّا ، وساذج هندي ، من كل واحد وزن مثقالين. ندع هذه الأدوية في الخل الممزوج بالماء يوما وليلة ثم يطبخ بنار ليّنة حتى يذهب النصف ، وتمرس ويصفّى وينزّل حتى يبقى نعما ويروّق ، ويعاد الى النار مع مثله عسل رفيع. ويطبخ بنار ليّنة حتى يصير في قوام الأشربة. وتنزع رغوته ويغيّر لونه بزعفران ، ويعتّق بدانق مسك ، ان تهيأ وإن تعذّر ترك ورفع في النّيم.

والشربة منه أوقية فإنه مسخّن محلّل ، ملطّف ، مفتّح ، وقد عرفنا فضله وتبينّا نجحه.

صفة شراب ملوكي طيب عطري.

مما ينبغي أن يستعمله السادة الأشراف يطيّب المعدة ، ويسخّنها ، ويحلّل البلغم منها ، ويغيّر الهضم ، ويقوّي الحرارة الغريزية ، ويطيّب النكهة. ويقوم مقام الجوارشنات المتخدة بالأفاوي.

وصفته

يؤخذ من ورق الورد الأحمر ، وورق الأترنج المجفف ، والنعنع ، وورق المرزنجوش الرطب ، من كل واحد وزن عشرة دراهم وسنبل هندي ، وأسارون ، وفقّاح الأذخر ، وأصل الأذخر ، من كل واحد وزن ثلاثة مثاقيل