ومن خصائصها الكراث. قال الغافقي الشامي صنفان منه صنف أعناقه طويلة ورءوسه صغار ، وصنف منه اعناقه قصيرة ورءوسه مدورة كبار اطيب طعما من الاول هو المسمى بالقفلوط وهو مما يؤكل أصله دون فروعه. وهو في الثانية نافخ رديء الكيموس تعرض منه احلام رديئة ويدر البول ويلين البطن ويلطف ويحدث غشاوة في العين ويدر الطمث ويضر بالمثانة المتقرحة والكلى واذا طبخ بماء الشعير اخرج الفضول التى في الصدر وورقه اذا طبخ بماء البحر والخل وجلس النساء فيه نفعهم من انضمام فم الرحم والصلابة العارضة له وقد يسلق سلقين بماء بعد ماء ثم ينقع بماء بارد حتى يحلو طعمه ويقل نفخه

وقال الرازي : يهيج الباه والانعاظ ، وهو أسكن وأقل في الحدة والاعطاش من البصل ، وأغلظ جرما وأبطأ نزولا وانهضاما