الفستق حار يابس وقيل رطب وقيل معتدل منفعته للمعدة يقوى فمها ويقوى الكبد ويفتح سددها وينقي الكليتين والمثانة يفتح منافذ الغذاء ويزيد في الباه وينفع من لذغ العقرب وسائر الهوام خصوصا الشامي لكنه يصير الشرى دفع مضرته بمشمش يابس والله أعلم. انتهى وفيه يقول مهذب الدين الدهان :

وهو ماخوذ من قول الصابي :

واحسن منه قول ابن المعتز بالله :

وقال فضل الكاتب وابدع :