* صاحب العين* تَمِه اللبُن تَمَها وتَمَاهةً فهو تَمِه ـ تغيَّر رِيحُه وطعْمُه وشاةٌ مِنْتماه يتغيَّر لبَنُها سَرِيعا وقال أَخَمَّ اللبنُ ـ غيَّره خُبْث رائِحة السِّقاء* أبو عبيد* خَلَفَ اللبَنُ وغيْرُه يَخْلُفُ خُلُوفا ـ تغيَّر طعمُه ورِيحُه ومنه خُلُوف فمِ الصائمِ* غيره* خَلُف كذلك

أصوات الحَلَب

* صاحب العين* لبَنٌ هُرْهُور ـ كَثِير تَسْمَع له هَرْهرَةً عند الحَلَب ـ أى صوْتا والشَّخْب صوتٌ عند الحَلَب وقد تقدم أنَّه ما امتَدَّ منه اذا حُلِب بين الاناء والطُّبْى

الزُّبْد والسَّمْن

* صاحب العين* الزُّبْد ـ خُلَاصة اللبَنِ واحدَتُه زُبْدة وقيل اذا طُبِخَت وصَفّت فهى زُبْدة واذا ارْتَجَنت فهى رُوْبَة وقد زَبَّد اللبنُ* ابن السكيت* هو زُبْد الغَنَم وزُبْد اللبَنِ وقد زَبَدْته أَزْبِده زَبْدا ـ أطْعَمتُه الزُّبْد* أبو زيد* قوم زَابِدُونَ ـ ذَوُ وزُبْد* صاحب العين* والسَّمْن ـ سِلَاءُ الزُّبْد والجمع أَسْمُن وسُمُون وسُمْنانٌ وقد تقدم تصريفُ فِعْله* أبو عبيد* الاذْوابُ والاذْوابة ـ الزُّبْد حين يُجْعَل فى البُرْمة لِيُطْنَج سَمْنا فاذا جادَ وخَلَص ذلك اللبنُ من الثُّفْل فهو الاثر والاخْلاص والْخِلاص والثُّفْل الذى يكونُ أسْفَلَ اللبن هو الخُلُوص وهى الخُلَاصة والخِلَاصة* غيره* أخْلِصِى لها* الأصمعى* الْخِلَاص والْخِلَاصة ـ التَّمْر والسَّوِيق يُلْقَى فى السَّمْن اذا أرادُوا أن يُخْلِصوه* أبو عبيد* يقال لثُفْل السَّمْن الكُدَادَة والقِلْدة* ابن دريد* القِلْدة ـ التَّمْر والسَّوِيق يُخْلَص به السَّمْنُ وقال قَلَدت فى إنَائى وصَرَبْت وقَرَعْت ـ جَمَعت ويقال للوَطْب المِقْلَد والمِصْرَب والمِقْرَع* أبو عبيد* وهو القِشْدة* ابن دريد* القِشْدة ـ تَمْر وسَوِيق يُسْلَا به السَّمْنُ* غيره* افْشِدِى لنا* أبو عبيد* فان اختَلَط اللبنُ بالزُّبْد قيل ارْتَجَن وقال قَرَدت فى السِّقاء قَرْدا ـ جمَعْت السمنَ فيه* ابن دريد*