* صاحب العين* نَسَغْت الخُبْزة ـ يعنى ثَقَّبتها والمنْسَغة ـ إضْبارَة من ذَنَب طائرٍ ونحوِه يُنْسَغ بها الخُبْزُ* ابن السكيت* جابِرُ ابنُ حَبَّةَ مَعْرِفة ـ الخُبْز* أبو عبيد* شُوَاية الخُبْز ـ القُرْص* ابن دريد* حَلَجْت الخُبْزةَ ـ دوَّرْتها واسم الخَشَبة التى يُدَوّر بها المِحْلاجُ* صاحب العين* خُبْزة زَلَحْلَة ـ رَقِيقة والمِحوَر الخَشَبة التى يُبْسَط بها العَجِين والطُّلْمة ـ الخُبْزة وقد طَلَمها يَطْلِمُها وطَلَّمها وفى الحديثِ عن النبىِّ صلى‌الله‌عليه‌وسلم أنَّه مرَّ برجُلٍ يُعَالِجُ طُلْمة وقد عَرِقَ من حَرِّ النارِ وتَأذَّى فقال لا تَمَسُّه النارُ أبدًا واللَّدْم ـ ضَرْب خُبزِ المَلَّة ونحوِه* أبو عبيد* حَوَّرَ الخُبزةَ اذا هَيَّأَها وأدارَها ليَضَعها فى المَلَّة* أبو زيد* المُلَكَّمة ـ الخُبْزة المَلْطُومة باليَدِ* صاحب العين* المِرْتَنَة ـ الخُبْزة المُشَحَّمة والرَّتْن ـ خَلْط الشَّحْم بالعَجِين* ابن دريد* الطُّرْموثُ والطُّرْمُوس ـ خُبْزةُ المَلَّة* صاحب العين* الاصْطُكْمة خُبْز المَلَّة* أبو زيد* الطَّاهِى ـ الخابِزُ وقد تقدَّم أنَّه الطَّبَّاخ والشَّوَّاء

مَلُّ الخُبْزِ

* قال أبو على* قال أبو زيد مَلَلْت الخُبزةَ أَمُلُّها مَلَّا ـ وضَعْتها فى الَملَّة* ابن السكيت* ومما تَغْلَطُ فيه العامَّة قولهم أَطْعَمَنا مَلَّة وانما المَلَّة الرَّماد الحارُّ وأنشد

وإنما هو أطْعَمنا خُبْز مَلَّة وخُبْزةً مَلِيلا* أبو عبيد* نَدَأْت القُرْصَ فى المَلَّة ـ مَلَلْته* أبو زيد* فَأَدْتِ لِلْخُبْزة فى المَلَّة ـ صَنَعت لها موْضِعا وفأَدَتْها فيها ـ جَعَلْتها* ابن السكيت* اشْوِ لَنا خُبْزة ـ أى اطْبُخْها* صاحب العين* الفُرْن ـ ما يُطْبَخُ فيه الخبزُ شامِيَّة* السيرافى* الفُرْنِىُّ ـ الخُبْزة تطبَخُ فى الفُرْن* صاحب العين* الفُرْنِيَّة ـ الخُبْزة المُستَدِيرة العَظِيمة وقد تقدَّم أنها خُبْزة تُسَوَّى ثم تُرَوَّى لبَنا وسُكَّرا وسَمْنا والجمع فَرَانِىُّ وقد تقدّمت* أبو عبيد* أَقْلَبَت الخُبزةُ ـ حانَ لها أن تُقْلَبَ* ابن السكيت* وقد قَلَبَتْها أَقْلِبها قَلْبا اذا نَضِج ظاهِرُها فحوَّلتها ليَنْضَج باطِنُها