* ونَقْرِى سَدِيفَ اللَّحْمِ والماءُ جامِسُ*

ويقول لا يكونُ الجُمُوس الا للدَّسَم وما أشبَهَه والجُمُود للماء* أبو عبيد* جَمسَ الودَكُ وجَمَد* ابن السكيت* يَجْمُد جُمُودا* غيره* المَهِيد ـ الزُّبْد الجامِسُ وقيل هو أزْكاه عِنْد الاذابَةِ وأقَلُّه لبَنَا* أبو زيد* شاطَ السمنُ ـ خَثُر وكذلك الزَّيْت

اعْتِصار السِّقاء واخْراج ما فيه

* أبو زيد* زَغَد سِقَاءَه اذا عَصَره حتى تَخْرُج الزُّبْدة من فَمِه وقد تَضايَقَ* أبو زيد* نَتَقْت السِّقاءَ وغيرَه اذا نَفَضْته لتَسْتَخْرِج ما فيه وانتَتَق هو

ما يَلْزَق بالسِّقاء من الوَضَر

* ابن السكيت* الحَشَن ـ الوسَخُ الذى يكُون داخِلَ الوطْب متراكِبًا وقيل هو اللَّزَج من دَسَم اللبنِ حَشِن حَشَنا فهو حَشِنٌ وأحْشَنْته* أبو زيد* وهى الخُمَّة وقيل الخُمَّة آخِرُ ما يَبْقَى فى السِّقاء

الأَقِطُ ونحوُه

* اللحيانى* هو الأَقِط والأَقْط والاقْط* أبو عبيد* وقد أَقَطْت الطعامَ آقِطُه أَقْطا والكَرِيصُ والكَرِيز ـ الأَقِط* ابن دريد* الكَرِيص ـ الأَقِط قَبْل أن يَسْتَحْكِم يُبْسه ـ يُتَّخذ من الحَمَصِيص ـ وهى نَبَات سيَأْتِى وصْفُه وقيل هو الكَرِيض* صاحب العين* كَرَضُوا كِرَاضا* ابن السكيت* المَصْل ـ ماءُ الْأَقِط حين يُطْبَخ ثم يُعْصَر* أبو عبيد* هى مُصَالة الأَقِط وما قَطَر فقد مَصَل* ابن دريد* يَمْصُل مَصْلا ومُصُولا وقد مَصَلْت اللبنَ أَمْصُله مَصْلا اذا وَضَعْته فى وِعاءِ خُوص أو خِرَق حتى يَقْطُرَ ماؤُه* ابن السكيت* مَصَلَتِ استُه ـ قطَرتْ* أبو حاتم* الجُبْن والجُبُنُ والجُبُنُّ ـ معروف واحدتُه بالهاء* صاحب العين* تَجَبَّن اللبنُ ـ صار