من التَّمْر والكُشُوث والأُكْشُوث أيضا فيُطْرحانِ سافًا وسافًا ويُصَبُّ عليه الماءُ ورُبَّما خُلِط به الآسُ فراده شِدَّةً* صاحب العين* الكَشُوث والكَشُوثاءُ ـ نَبَات مَقْطُوع الأصل أصفَرُ يتعَلق بأطْراف الشَّوْك* أبو حنيفة* فاذا حُمِل على النَّبِيذ عَسَل أو دِبْس ليَقْوَى سُمِّى فِتَاقا فاذا اسْتَحْكَم النبِيذُ فقد اسْتَوْتَنَ وقد تقدم فى الخمر فاذا خَمَد فلم يَغْلِ فقد تَرَز تُرُوزا وكلُّ ما ماتَ وبَرَد فقد تَرَز* ابن دريد* الصَّعْف ـ شرابٌ يُتَّخذ من العسَل* قال أبو حنيفة* فأمَّا خُمُور الحُبُوب فما اتُّخِذ من الحِنْطة فهو المِزْر وما اتُّخِذ من الشَّعِير فهو الجِعَة ومن الذُّرَة السُّكْرُكَة والسُّقْرُقَة عجمِىٌّ* أبو عبيد* الغُبَيْراء ـ السُّكْرُكةُ* صاحب العين* الكَشْك ـ ماءُ الشَّعِير* ابن دريد* الفَيْخة ـ السُّكُرُّجَة* غيره* فَيَّخْت العجِينَ ـ جعلته كالفَيْخة* أبو حنيفة* الكَسِيس ـ شَرَاب يُتَّخذ من الذُّرَة والشَّعِير وهو عند أهل الحِجاز سَكَرٌ وقد تقدّم والفَقْد ضَرْب من شَراب العسَل سُمِّى بنَباتٍ يُلْقَى فيه يقال له الفَقْد ويسمى بالفارسيَّة فَخْكُسْت* صاحب العين* الفَقْد ـ شرابٌ يتَّخَذ من الزَّبِيب والعسَل ويقال ان العسَل يُنْبَذ ثم يُلْقَى فيه الفَقْد ـ وهو نبْت شِبْه الكُشُوث* ابن دريد* البِتْع ضرْب من شراب العسَل وقد تقدم أنها الخمرُ بعينها* صاحب العين* النَّقُوع والنَّقِيع ـ شئٌ ينْقَع فيه الزبِيب وغيرُه ثم يُصَفَّى ماؤُه ويُشْرَب نقَعْته أنْقَعه نَقْعا وأنْقَعْته والمِنْقَع والمِنْقَعة ـ إناءٌ يُنْقَع فيه الشئُ ونُقَاعة كلِّ شئٍ ـ الماءُ الذى تَنْقَعه فيه فأما النَّقْع الدَّواء المنْقُوع فسمِّى بالمصدر والفُقَّاع ـ شرابٌ يُتَّخذ من الشعيرِ سمِّى به لما يَعْلُوه من الزَّبَد* ابن السكيت* مَتَع النَّبِيذُ يَمْتَع مُتُوعا ـ اشتدَّت حُمْرته* أبو عبيد* اللَّذُّ ـ نَبِيذ* غيره* السُّقُرْقَعْ شرابٌ لأهل الحِجَاز من الشعير والحُبُوب وهى حَبَشِيَّة وليستْ من كلام العَرب* صاحب العين* نَبِيذٌ صُمَادِحِىٌّ ـ قد أدْركَ وخَلَص

باب الشُّرْب للخمر وغيرِها

وانما لم تفصَّل المشْروباتُ لأن بعضَ ما يُخَصُّ به أحدُها فى قولِ بعضٍ يُعَمُّ به فى قولِ