ويوجد باليمن الخيار المسمى القثاء وهو نوعان نوع طويل صلب ويسمى في غير اليمن القت. وصغار أملس ناعم وهو الخيار والحبحب المسمى في غير اليمن البطيخ وهو أنواع يوجد باليمن أحمر وأصفر ونوع منه يسمي الخربز ، والشّمام والعجور لم يزرع باليمن مع انه نوع منه وهذا من قصور الزراعة* تولت الحكومة التركية حينا من الزمن في اليمن لم تعر نظرها التفاتا لترقية زراعتها أو تجارتها أو صناعتها أو تشكيل معارفها ونشر علومها والآن بعد قيام الامام يحيى صارت اليمن في طور وحياة جديدة ودخل صنعاء بعد الاتراك وكانت خرابا والآن تجدها في ثوب قشيب وشجرة البن المشهورة

وقصب السكر موجود باليمن ويعمل منه السكر الاحمر الذي يسمى في اليمن العطوي ويعمل في صنعاء السكر النبات وسائر الحلاوي المستعمل للاعياد والافراح. ويوجد في اليمن من الاشجار الكثيرة التى تثمر وغيرها وبها الصمغ والصبر الحضرمي. (والقطن). وفي هذا المدة اهتمت الحكومة المتوكلية أيدها الله بتعميم زرعه في أنحاء اليمن. ويوجد في اليمن التبغ الذي يسميه أهل اليمن التتن بانواعه حمومي وحميري وخبتي والاول هو المشهور والصادر الى سائر البلدان