* فوائدها الطبية :
ـ ينفع للجرب وللحكّة.
ـ للكلف والنمش.
ـ ينقي الأحشاء أي المعدة والأمعاء (إذا مزج مع العسل والخل والماء).
ـ يقطع الرعاف.
بصل :
البصل معروف منذ القديم ، أوراقه أنبوبية مفرغة ، منتفخة في الوسط لونها أخضر غامق ، تتفتح أزهارها بين شهري أيار وحزيران بيضاء اللون أو صفراء أو بنفسجية ، تتجمّع بشكل كروي مظلي.
يوجد نوعان من البصل ، أبيض وأحمر ، يوصف للعديد من الحالات المرضية ، وصفه الرازي قائلا : البصل المخلّل يقوي المعدة ويزيد الشهيّة للطعام ، وذكره ابن البيطار بأنّه مليّن للمعدة ومدر للبول.
وقال فيه الإنطاكي بأنه يفتت الحصى ويدر البول والحيض ويذهب اليرقان.
* ينبت البصل عادة في الأماكن المعتدلة المناخ.
* المواد الفعّالة في البصل هي ، أملاح معدنية مثل : صوديوم ، بوتاسيوم ، فوسفات ، كلسيوم ، حديد ، كبريت ، يود ، سيليس ، فوسفور ، حامض ، حامض الخل ، زيت طيّار ، عناصر مضادة للجراثيم ، وفيه فيتامينات خاصة فيتامين C وفيه مادة كلوكونين الشبيهة بالأنسولين المسؤولة عن تحديد نسبة السكر في الدم.
* فوائده وخصائصه الطبية :
يعرّف البصل بأنّه من الخضار المطيلة للعمر ، والطهي يفقده الكثير من ميزاته الطبية شأنه شأن الثوم ، وهو شقيق الثوم في منافعه الطبية ، وللبصل بكل أنواعه وألوانه فوائد عظيمة قبل نضجه وبعده.
يحذّر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعا لأنه يتأكسد وتتكون منه مادّة سامّة. أمّا في الطب الحديث فقد أثبتت الدراسات بأنّ البصل :