* كيف نحضر مستحلب الأزهار؟
نأخذ كمية من الأزهار المجففة ونغمرها بزيت الزيتون وتركها في زجاجة بيضاء مقفلة جيدا في الشمس لمدة أسبوعين ، وبعدها تصفّى بقطعة قماش نظيفة جدا وتعصر وتحفظ للاستعمال.
* يفيد زيت الخزامى في تهدئة الأعصاب القلقة ويخفّف عن الدماغ المشغول بالأفكار ليلا. يبعد الأرق ، ويساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع
* يوجد كذلك خزام عطري (بليحاء عطرية) فيه مادة سامّة زهره أصفر اللون.
خيار :
نبات حولي معروف ، ومنه عدّة أصناف ومن أسمائه كذلك (قثد ، بسرا).
* الجزء الطبي المستعمل منه هي الثمار.
* المواد الفعّالة في الخيار ، فيتامين C B A ، وزيت ، كاروتين ، أحماض.
وفيه منغنيز ، حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلسيوم.
* خصائص الخيار :
الخيار غني بالماء وهو ينفع كثيرا لمن يريد اتباع حمية غذائية (ريجيم) ، لأنّه خال من السعرات الحرارية أو السكريات والشحوم.
ـ مرطّب ، مطيّب للنفس ، يفرح القلب.
ـ الخيار مفيد للجمال ، ومن ترغب باستعمال عصيره عليها أن تتجنّب الأغذية المحتوية على توابل وزيوت مقلية ودهون ، ولنضارة الوجه يطلى بعصير الخيار طيلة الليل وتكرّر العملية لعدّة ليال.
ـ أكل الخيار تنقي الجسم من السموم خصوصا لمن يشكو من البول السكري.
ـ يخفّف العطش (خيار مفروم يضاف إلى لبن مخفّف بالماء).