ـ تعالج التهابات البلعوم.
ـ تنفع من السعال ومن ضيق النفس.
سبانخ ، اسفاناخ :
نبتة فصلية معروفة.
* تزرع في البساتين كمادة غذائية ولفوائدها العديدة.
* المواد الفعالة في السبانخ ، من الفيتامينات K C B A حمض فوليك. ومن المعادن ، حديد ، كالسيوم ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، نحاس ، وفيه كذلك مادة الكلوروفيل ، كما أنّه غني بالمواد اللزجة ، كاروتين.
* الأجزاء المستعملة في السبانخ ، النبتة بكاملها ما عدا الجذور.
* الخصائص والفوائد :
ـ بسبب غنى السبانخ بمادة الحديد ، فإنّه معرّض أن يتغير لونه إذا تعرّض للهواء لمدّة طويلة نتيجة تأكسد عنصر الحديد ممّا يفقده بعضا من فوائده وإذا أضفنا إلى السبانخ فيتامين C يسهل امتصاص الجسم لمادتي الحديد والكالسيوم الموجودان فيه.
ـ أكل السبانخ نيئا أفضل منه مطبوخا وذلك بغية الاستفادة من فيتاميناته ومعادنه التي تقي الجسم من أمراض عديدة.
ـ يحتوي السبانخ على مادتي الكاروتين والكلوروفيل وهما من العناصر المهمّة في كبح مسبّبات السرطان والوقاية منه.
ـ إنّ أكل السبانخ مضرّ لمن يشكو من الحصى الكلوي ممّا يسبب لهم زيادة في الألم لأنّه يحرّك الرمل والحصى.
ـ السبانخ غني بالمواد اللزجة ، ممّا يساعد على تسهيل إفراز العصارات الهضمية ، وينشط الغشاء المخاطي للأمعاء ، كذلك تفعل مادة الكاروتين المنشّطة للأمعاء.