ـ B ٢ أو ريبوفلافين : يساهم في صحة وسلامة الخلايا وبناء هيموغلوبين الدم ، وتنشيط العصب البصري ، وضروري للنمو ولصحّة الجلد.
نقصانه في الجسم يسبّب ، التهاب واحمرار الشفاه ، تشقّق زوايا الفم والتهاب اللسان وتقشر جلد الأنف وحول العين ، وتراكم مواد دهنية على جوانب الأنف وفي الأذن ، ويفقد المصاب إتزانه أثناء المشي ، ونقصانه يولد تساقط الشعر ، ينقص وزن المصاب ويقلّ نشاطه ، وتصبح العين حسّاسة جدا للضوء.
يوجد هذا الفيتامين في العديد من الأغذية خاصّة منتجات الألبان ، الكبد ، الأسماك ، الكلى ، الخميرة ، البيض ، جنين القمح ، الخضار الطازجة.
ـ B ٥ ، ويعرف كذلك باسم حمض النيكوتين ، أو فيتامين PP : وهو فيتامين نمو الشعر ، يقي شرّ الإصابة من مرض البلّاغرا أو الحصاف (ومعناها الجلد الخشن) حيث يظهر طفح على اليدين والساعدين والركب والأقدام والرقبة ، ثم يتشقّق الجلد ويتقرّح) وإذا تقدّم المرض تصاب الجملة العصبية وتنتهي إلى الاختلال والشلل ، ويسبّب نقصانه كذلك التهاب الأغشية المخاطية المبطّنة للأنف والفم والمهبل والمستقيم ، يحمر اللسان وينتفخ ويحمر لونه ، ونقصه يؤدي إلى ضعف الأوعية الدموية وتصلّبها ، وقصور في الكبد.
معظم ضحايا هذا المرض ممّن يتناولون الكحول ، ويوجد هذا الفيتامين في الحبوب ، الرشاد ، القرّة ، الفليفلة ، والخضار المجفّفة ، والفاصوليا ، البازلاء ، الفول ، الكبد ، الكلى ، الكوارع ، الألبان ، اللحوم ، أعداؤه الماء والحرارة.
ـ B ٦ أو بيريدوكسين : ضروري لعملية الاستفادة من البروتينات ، يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء ، يصحّح أداء الجهاز العصبي ، يجدّد النشاط العضلي ، يمنع مرض السكري ، مفيد لنمو الأطفال ، يقوي جهاز المناعة في الجسم ، ضروري لنمو الجنين ، وهو فيتامين النوم ، إكثاره مضرّ ويتلف الأعصاب.
نقصانه يوقف النمو وينقص الشهية للطعام ، يسبّب التهابات جلدية خاصّة حول الفم والعينين والأذنين والأنف ، كما يؤدي نقصانه إلى أعراض عصبية ودوخة وتشنج وغثيان وقيء ، اضطرابات في الكلى وتشكيل حصى.