العنب معمّر ومعرّش ، جذوره حزامية منبسطة ، أوراقه معنّقة متعاقبة ، تنمو على العقد ، أزهاره عنقودية ، والعنب أنواع كثيرة.
* ينمو العنب في الغابات وهذا هو البرّي ، ويزرع في الحقول والحدائق أي (الجوّي).
* يستعمل منه في الطب العشبي كل من الأوراق والثمار والجذور.
* أما المواد الفعّالة في العنب فهي : فيتامين pp C B A.
ومن السكريات فيه الجلوكوز ، الفريكتوز ، وأحماض ، ومواد آزوتية ، ومواد معدنية مثل الحديد ، الكالسيوم ، الصوديوم ، المنغنيزيوم ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، كلور ، سيليس وأحماض مرّة ، تانين ، وفيه كذلك مواد دهنية ومواد بروتينية.
العنب سريع الهضم ، مضاد للسموم ، مرمّم للأنسجة.
* فوائده الطبية :
ـ يساعد على إفراز مادة الصفراء.
ـ ينشّط الغشاء المخاطي ويمنع ظهور التعفّنات.
ـ يعتبر دواء فعالا ضد الإمساك بفضل غناه بالفيتامينات وأفضل الأوقات لتناوله هو صباحا على الريق.
ـ مفيد للأعصاب.
ـ منشّط ومقوي للجسم.
ـ مضاد للسعال.
ـ مضاد للالتهابات.
ـ ضد الإسهال وضد الزحار (ننقع ٤٠ غراما من الورق المقطع في ليتر ماء لمدة ١٠ دقائق وبعد تصفيته وتحليته نتناول منه ثلاثة أقداح في اليوم).
ـ للسمنة (الوصفة السابقة) ، أو شرب عصير الحصرم أي العنب غير الناضج.