واشتوَى. واللحم مَشوِيّ وشُواء وشَوِيّ ، وشوّاهم وأشواهم : أطعمهم الشِّواء. و ـ أعطاهم لحما يشوون منه.

المضهَّب : لحم مُضهَّب : مشوىّ على الضَيهَب (الحجارة المحماة) ، وقد ضهَّبه. وضهَّبه أيضاً : لم يبالغ فى نُضجه.

المُصهَّب : صفيف الشواء.

المَرضوف : شِواء مرضوف : مشوىّ على الرَّضف ، وهى حجارة تحمى بالنار.

الصَّفِيف : ما صُفّ على النار لينشوِى ، أو فى الشمس ليجِفّ.

الخَمِيط : المشوىّ بجلده. خمَطه يخمِطه خَمطا فهو خَمِيط.

الكَشِيء : كشأ اللحمَ يكشَؤه كَشئا وأكشأه وتكشّأه : شواه حتى يبس.

المَصليّ : المشوىّ فى التّنور معلقا فى السَفّود.

صلَى اللحم فى النار يصلِيه صَليا : شواه ، أو ألقاه للإحراق. والصِّلاء : الشِواء.

الحَنِيذ : الشواء الذى لم يبالغ فى نضجه.

حنَذ اللحم يحنِذه حَنذا وتَحناذا.

المَلِيل : ملّ اللحم والخُبزَ فى النار يمُلّه مَلَّا : أدخله فيه فهو مَلِيل ومملول.

الكَباب : اللحم المُشرّح. والتكبيب : عملُه.

الحَسحَسة : حسّ اللحم يحُسّه حَسّا وحَسحَسه : جعله على الجمر. والاسم : الحُساس.

وقيل : الحَسحسة : أن يُقشر عنه الرماد بعد ما يخرج من الجمر.

المُرِشّ : شِواء مُرِشّ : كثير الإهالة سريع السَيَلان على النار.

المُحمَّص : المقلُوّ. تحمّص اللحمُ : جَفّ وانضمّ.

القَشم : القَشم والقَشَم : اللحم والشحم إذا نضج واحمرّ فسال وَدَكه ، الواحدة : قَشمة.

الرَّجِيع : الشواء يُسخَّن ثانية.

الفَصِيد : دم كان يوضع فى الجاهلية فى مِعًى ويُشوى.

المُحاش : شواء مُحاشٌ : أحرق ، وقد مَحشه يمحَشه مَحشا وأمحشه ، وامتَحش هو.

الافرِنجام : افرَنجَم اللحم : تشيّط من أعلاه ولم ينشو.

النَّضيضة : صوت الشواء على الرَضف : الجمع. نَضائض.