ومن الجواهر :

اليَاقُوتُ (١). الفَيْرُوزَج (٢). البِجَادُ. البِلَّوْرُ(٣).

ومن ألوان الخبز :

السَّمِيذُ (٤). الدَّرْمَكُ. الدَّرْدَقُ (٥). الجَرْمَازِج. الكَعْكُ (٦).

ومن ألوان الطبيخ :

السِّكْبَاجُ (٧). الدُّوغَبَاجُ (٨). النَّارْبَاج. ( شواء ). الزِّرْبَاج (٩) الإِسْبينْدباج. الدّاخْرَاج. الطُّبَاهج (١٠). الجُرْدُمَازق. الرَّوْذَقُ (١١). الهُلَامُ. الخَامِيزُ (١٢). الجَوْذَابُ (١٣). الزُّمَاوَرْدُ(١٤).

ومن الحلاوات :

__________________

توافق اللغات الآلة والأداة ١٥٣.

(١) انظر : الآلة والأداة ٤٣٩.

(٢) حجر كريم ، وهو المعروف بالفيروز ، معرّب ، وفتح فائه أشهر من كسرها.

تعريب بيروز ، وأصل معناها المبارك.

انظر : الألفاظ الفارسية المعرّبة ١٢٢ والآلة والأداة ٢٥٣.

(٣) معرب عن الآرامية. التطور النحوي لبرجشتراسر ٢٢١.

(٤) السميذ : الخبز الأبيض.

(٥) الدردق : الدقيق الأبيض.

(٦) الكعك : تعريب كَاك. وهو خبز يعمل مستديراً من الدقيق والحليب والسكر.

الألفاظ الفارسية المعرّبة ١٣٦.

(٧) مرق يُعْمَل من اللحم والخلّ. معرب سِكْب ، وهو مركب من ( سِك ) أي : خل ، ومن ( با ) أي : طعام. الألفاظ الفارسية المعربة ٩٢.

(٨) في ( ح ) : الدورباج. وهو طعام مطبوخ باللبن. انظر : المعرب ١٥٥.

(٩) الزيرباج : مركب من ( زيرا ) وهو الكمّون ، ومن ( با ) أي : طبيخ وهو يصنع من لحم طير سمين مع الكمّون والخلّ ، يفيد من أصيب بمرض الاستسقاء. انظر : الألفاظ الفارسية المعربة ٨٢.

(١٠) طعام من بيض وبصل ولحم. فارسيته : تَباهه. انظر : الألفاظ الفارسية المعرّبة ١١١.

(١١) انظر : الألفاظ الفارسية المعربة ٧١.

(١٢) مرق السكباج المبرّد المصفّى من الدهن.

(١٣) طعام من سكر وأرز ولحم.

(١٤) طعام من البيض واللحم. وقول العامة بزماوَرْر أصوب لأن فارسيته بَزْماوَرْد.

الألفاظ الفارسية المعرّبة ٧٩.